Fagyasztva szaritott elelmiszerek

Kétségtelen, hogy a védelem nélküli élelmiszerek elkerülhetetlen (és viszonylag gyors létrehozása különbözõ kémiai átalakulásokon megy keresztül. Ezek az adatok (ezek a transzformációk mindenekelõtt a különbözõ mikroorganizmusok gyaloglására vonatkoznak. Nem nélkülözhetetlen mindkettõ - természetesen - a hõmérséklet. Mindkét enzim hatása és az egyetlen levegõ is szerepet játszik.

Nem, a levegõ az egyik elsõ oka az élelmiszer fokozatos romlásának. Miért történik ez? Ennek az az oka, hogy az oxidációs folyamatok - magán-multistoreárisan - mindenesetre azt eredményezik, hogy az élelmiszer de facto elveszíti táplálkozási oldalát. Elveszi magát az ízlésén és - ami fontos - minõsége. Van azonban módja ennek megakadályozására. Ez az úgynevezett vákuum élelmiszer-csomagolás. Az ilyen csomagolás hatása sok embert meglephet. Miért? A vákuumcsomagolás jelentõsen - még a figyelemre méltó mértékben - ugyanolyan élelmiszerekben és sok ételben tárolt tartósságot növeli.

Vivese Senso Duo ShampooVivese Senso Duo Shampoo. Sampont hajhullás ellen

Emellett emlékeznünk kell rá, hogy a csomagolást különbözõ módon lehet vákuumozni. Beszéljünk röviden mindegyikrõl. Néhány egyszerûsítés érdekében három módon különböztethetünk meg.

A csomagolás fontos az ún vákuumzsákok. Ezeket speciális hegesztõgép vagy vákuumcsomagoló gépek segítségével zárják le.

A csomagolás új módja a speciális vákuumtartályok fenntartásának. Itt is az élelmiszer-vákuumzáró hozzájárult ahhoz, hogy a konténerek zárva voltak. Ugyanakkor az ún kézi szivattyú.

Egy másik kezelés az élelmiszer csomagolása más, speciális és hermetikus csomagolással, a szükséges tulajdonságokkal.

Visszatérve az ügy belsejébe, egyértelmûen fel kell ismernünk, hogy a különbözõ élelmiszerek vákuumcsomagolása valóban nagy eredményeket hozhat az észrevehetõ, sõt nagyon jól ismert, bizonyos élelmiszertermékek tartósságának kiterjesztésében.

A statisztikai szakemberek azt mutatják, hogy - például a kenyér 7–8 napig is tapasztalható (szigorúan átlagolva, ha vákuumcsomagolva van. Ilyen csomag nélkül két-négy napig tart. A különbség ekkor látható. A megváltozott teák - a teljes tulajdonságok elvesztése nélkül - akár 12 hónapig is ellenállnak, ha vákuumcsomagolva van. Az utolsó szakasz nélkül a hatalma két-három hónapra számít. Ezért az élelmiszerek vákuumtömítõje, ha egy ilyen célállomáshoz egyéni csomagolás történik, jó befektetés lehet.